身
体出现钙缺失，除了遵照医嘱适当增加补钙剂，饮食上多吃含钙量较多的食物，如：奶类制品、动物肝脏、鸡蛋、鱼类及豆类食品、海带、芝麻、核桃等。生活习惯上要注意多晒太阳，增加维生素D的合成
，促进钙的吸收。
主
料：基围虾10只、海
带（浸）8个、北
豆腐100克、竹荪6根。辅
料：生菜1棵。调
料：花生油2汤匙、
食盐3克、姜1片、蒜1瓣、米醋10毫升、
水适量。
1、生姜
一片切丝，大蒜一瓣切末。
2、锅里
放入适量食用油，放入生姜丝和蒜末煸香。
3、放入
虾壳和虾头煸制，一边用铲子轻压虾壳和虾头，直到虾壳变红锅里出红油。
4、往锅
里倒入400毫升冷
水，大火熬煮。
5、煮到
水开，用漏筛撇掉水面的浮沫，继续熬煮。
6、煮到
汤汁浓白，用漏筛把虾壳和虾头捞出，留下高汤备用。
7、北豆腐100克切丁。
8、海带
结用清水冲洗干净。
9、北豆
腐丁和海带结放入虾壳高汤中，熬煮10分钟。
10、去壳
的虾仁放入锅中。
11、竹荪
提前用淡盐水水浸泡10分钟，
去掉菌盖和菌网留下菌柄，菌柄用流水反复冲洗几次，放入烧开的米醋或白醋水中焯烫5秒捞出。
12、处理
好的竹荪菌柄放入锅中。
13、大火
煮制5分钟，
至虾仁变红，竹荪很容易熟不需煮太长时间。
14、生菜
掰成一片片的菜叶，用清水洗净沥干水分。
15、生菜
叶放入锅中，根据个人口味撒入适量食盐即可。
钙
是人体的生命之源，是构成骨骼、牙齿的主要成分，帮助体内某些酶的合成，维护神经的传导性能；维护肌肉的伸缩性和心跳规律；维护毛细血管的正常渗透压。人体内钙离子缺失，就会出现牙齿出血、骨质疏松、肌肉痉挛，尤
其是腿部抽筋。人体出现钙缺失，除了遵照医嘱适当增加补钙剂，饮食上多吃含钙量较多的食物。
小编：six
