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盐渍海 带的花样吃法
日期:[2018-3-3 10:22:20]   共阅[984]次

  海带是我们餐桌上常见的菜品,凉拌、荤炒、煨汤等等,无所不可,今天烟台海藻食品小编就带大家了解一下盐渍海 带的花样吃法吧。
  用 盐渍海带做成卤海带,这是非常有滋味的一道健康小菜,选用海带根部,将海带蒸好后,放入卤汁中腌制,味道非常美味。盐渍海带根洗净后,清水中浸泡3-5小时, 浸泡好的海带根高压锅压制20分钟后 ,再取出泡水一小时。然后老抽150克、生抽100克、糖30克、花 椒、大料、干红辣椒适量,一起煮开熬制成卤汁,放凉备用。把泡发好的盐渍海带根切成菱形状,将海带根放入熬好的卤汁中,放入冰箱腌制两天时间即可食用。
  这就是盐渍海 带的花样吃法,这里需要注意盐渍海带要用高压锅压制软烂,但不是太糯了,要有一些嚼头更好,卤汁的熬制不要加水,只需小火煮开后放凉即可。腌制过程中,中间要搅拌几次,让其每根海带都入味。

小编:Six

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