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海带别 样吃法之香酥海带
日期:[2018-5-28 17:17:22]   共阅[745]次
  海 带风味独特,食用方法也很多,凉拌、荤炒、煨汤无所不可,今天做一道海带的别样吃法——香酥海带,这道香酥海带颜色金黄,焦香鲜脆,即可当做小吃,又能佐酒。
  准 备食材:海带适量、鸡蛋适量、五香粉适量、料酒适量、盐适量。
  1、提前 煮好的海带。
  2、把海 带切成宽2厘米长5、6厘米的 段,中间划一刀,一边从划开的刀口穿过,成小麻花型。
  3、整好 型的海带加入盐、料酒、五香粉、淀粉抓匀,稍稍腌制一会。
  4、鸡蛋 去黄留清,加湿淀粉打成稀糊状。
  5、腌制 好的海带在蛋清糊中滚一下。
  6、滚好 蛋清糊的海带依次下入六七成热的油中,炸制金黄色即可。
  7、炸好 的海带颜色金黄,焦香鲜脆。可以撒上椒盐,也可以沾番茄沙司和自己喜欢的调味料。
  适 于“坐月子”时产妇的碘补充,对防止婴儿碘缺乏具有一定功效。秋季产妇口咽干燥,食欲较差,本菜更具实用价值。
小编:six
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